1930年代 岡山被打造成為日本本土以外最大的航空基地，這十年的大工程有，阿公店溪截彎取直整頓水患，興建岡山郡役所、岡山公會堂、岡山神社及運動場、岡山水塔、高雄(岡山)機場、海軍六一航空廠、數千間工員宿舍，昇格為岡山街，將岡山打造成一個每天可以有上萬人(有一說二萬)每天在此工作的基地。
1937 中華民國空軍遷至四川。
1938三月底岡山機場落成於，四月高雄海軍航空隊成立，岡山水塔峻工啟用。
1945 日本戰敗。
1947 劉明德在四川成都加入一貫道信仰。
1948 劉明德(1910-1985)隨空軍通信學校遷至岡山工作。
1949 中國國民黨政府及120萬中國大陸人敗逃至臺灣。秋季，台南的一貫道信徒被密告非法集會，五位被關台南看守所三個月，劉明德至台南看守佛堂。
1950 警總調查劉明德列案，通知空軍官校，5/18被革職，一夕之間一無所有，搬離眷村，子女不得就讀空軍子弟小學，轉至岡山國小。之後遭軍憲警長期的突擊檢查。成立「明德食品」開始販賣豆瓣醬。
1960 梁功成(1912-1989)發明「臺式豆瓣醬」於開元街雜貨店。
1965 岡山平安市場德昌羊肉開始使用「臺式豆瓣醬」為岡山羊肉料理的沾醬，後來所有岡山羊肉店均使用。
1966 1月26日《臺灣民聲日報》報導，〈岡山劉明德氏樂善好施雪中送炭〉。
1969 劉明德子劉炳榮退伍回家幫忙，引進機械化量產及真空殺菌技術。
1980 明德食品工業股份有限公司成立。
2000 劉明德孫劉宇邦接手。
2002 通過ISO9001:2000版品質系統驗證。
2004 通過美國FDA資格查驗，成為銷美合格廠商。
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