高端模醫師義助收埋蕭朝金牧師

【高端模醫師義助收埋蕭朝金牧師】二二八事件在岡山於3月14日上午在今河華路壽華路口附近槍斃蕭朝金牧師與余仁德。高醫師出面協助收埋蕭朝金牧師遺體。

......蕭朝金牧師被槍殺當天的下午，海埔的李尾長老一聽到消息，專程趕到岡山找高端模醫師，高醫師一見到李尾長老就說：感謝上帝，你來上好！李尾長老是一個既仁慈又有虔誠信仰的人。當時由高醫師出錢、李尾長老出力，收埋牧師的遺體。當時因通往大崗山的道路封閉、橋樑不通，於是李尾長老便將牧師遺體經由鐵道(臨時的便道[註:應是原本在河華路上的軍用鐵道])運送，跨過阿公店溪抵達對面，安葬在公墓現址，約在椰子樹到竹叢之間。那時的時局可說是草木皆兵，葬後既沒有立墓碑、亦沒做記號，就是所謂的草草埋葬。經過很長的一段時間，附近有人相繼下葬，後來去找就找不到了。

<資料出處>凃叔君，南瀛二二八誌，2001，頁61。

<圖片出處>黃翔瑜編輯，二二八事件檔案彙編廿六高雄縣政府檔案(二)，2020，頁188。

岡山歷史名人-黃玉霞

【黃玉霞，iù-ḿ-á幼姆啊】岡山知名接生婆。也是讓我來到世界的接生婆。丈夫為日治時期在岡山省道開設【集美寫真館】的許孝治(原名中島孝治)，寫真館(今李漢傑皮膚科)後面為黃玉霞的接生待產室，免費提供遠道而來且貧困的產婦待產落腳處。

中島孝治是以被台南西醫許翰民認養的方式成為台灣人，妹妹即高再祝醫師妻子，高許美。

仁醫高端模年表

翻閱舊資料，原來我有印存高端模醫師的生平傳略。(整理自《台南高長家族族譜》1996)

1909 出生於台中基督教會(今柳原基督長老教會)

—在屏東縣萬丹鄉完成小學教育

—在台南長老教中學修讀三年

—在日本京都「同志社中學」完成高中學業

—東京昭和醫學專門學校（今昭和醫科大學）畢業

—回台後在彰化基督教醫院服務，跟藍大衛醫師學習外科醫術。

1934 與謝斌醫師長女謝瓊結婚。

1935 至南投大同醫院行醫服務。

1936 四叔高再祝於10月31日過世，受長輩之託接手岡山建安醫院，直到高再祝三男高耀蒼自日本學成回岡山為止(應是二戰結束)。

1945? 自行開業「高安醫院」於岡山舊火車站前平和路。每天醫治病人經常超過百人。為岡山地區病患服務長達51年。

1947 二二八事件的犧牲者蕭朝金牧師及余仁德於3月14日被槍斃於農校南邊(今河華路東端)，由高端模醫師協助收屍。

1978 榮任為岡山長老教會終身名譽長老。

1985 3月6日病逝。自高安診所出發至教會告別式，送行隊伍極長超過一公里，前端抵達岡山長老教會時，還有許多送行者在診所前尚未出發。

南臺灣人物誌，東南文化出版社，1956。《民間私藏民國時期暨戰後臺灣資料彙編》：人物篇

高雄縣境内最繁華的岡山鎮上有一位名醫高端模先生，他留學日本，在東京都昭和醫科大學畢業，現在岡山鎮平和路十號，開設高安醫院，仁術行醫二十餘年，濟世活人不計其數，他除經營醫院外，並兼岡山農業職業學校校醫之職。過去曾在彰化市私立督督教病院任醫師三年。

高氏為人和善，做事確實，從不馬虎，尤對社會公益、慈善、救濟、育英事業一向頗具熱心，樂善好施，救助貧民，受惠者為數不少，對地方建設貢獻亦多，諸如鋪橋造路等均是。實為仁慈長者，甚博一般好評。

高院長擅長於內科、小兒科，聞名甚廣，氏不惜犧牲一切，替窮困病人義診，具博愛精神。

氏有此德望與善行是高氏門第的光榮，也是地方人的大幸，他平素治事樂觀，故家庭快樂融融。氏現年已四十八歲，育有三子四女，均分别就讀大中小學，個個都是聰明伶俐的好青年，確是福氣瑞祥，詩書傳家的好門第。

先生閑暇以運動、音樂為興趣，他的體格健强，乃係平素有規的生活和正常娛樂所致，氏起居正常，談吐有君子氣慨，尤其待人接物和靄可親，真是難能可貴。

岡山憶舊：籮仔筐會 1983之岡山影像

岡山憶舊：籮仔筐會 1983之岡山影像影片保留舊火車站前的景象，還維持著日治後期的街景沒變，真的是古樸優美。

劉嘉修醫院大樓周邊還都是日治時期留下的黑瓦平房。

記者並進入當時黃萬全/翁瑞珠前議員經營的金牌蜂蜜拍攝，竟還看到劉志剛先生的影像，及販賣的梁家與哈哈豆瓣醬。當時台式豆瓣醬應只有【梁家】一間。

岡山大概在1990年代後進入急速的發展，這些影像與建築就消失了

《熱蘭遮城日記》的今日岡山區潭底相關記錄

備註：文中的「桌山」即今日的大崗山與小崗山
第6冊
1, 1648年4月記錄：在那桌山下的湖泊，贌90里爾。第6冊，頁53
2. 1650年4月記錄：桌山下稱為鯽仔潭(Zijdatham)的那湖泊，利益歸新港社人，贌150里爾。(註：台語鯽仔潭為tsit-á-thâm)。第6冊，頁211。
3. 1651年4月17日記錄：在桌山下稱為Zijdathan(鯽仔潭)的湖泊，所贌利益歸新港社，贌金40里爾。第6冊，頁344。
第7冊 
1, 1654年4月30日記錄：在那桌山下稱為鯽仔潭(Tzijdathan)的湖湖，為新港人發贌的。贌商Pincqua，保證人Sabsitqua，100里爾。第7冊，頁63。
2. 1655年4月30日記錄：在那桌山(Tafel)下面稱為鯽仔潭(Sydathan)的那湖泊，利益也歸新港社人。贌商Tsincko，保證人Juko，90里爾。第7冊，頁317。
第8冊
1. 1656年3月13日星期一記錄：有個住在桌山(Tafelberch)下的那個湖泊旁邊的農夫用土造了一個水壩，引那湖泊的水去灌溉他的農田……但是該湖泊的贌商認為，該湖泊的水將因那水壩而流失大半，以致不再適合捕魚，所以將那水壩拆壞，他們雙方因此互相爭執不已。第8冊頁47。
2. 1956年5月5日記錄：在桌山(de Tafel)下的那個湖泊，贌商Kittko，保證人Soeiko，贌金25里爾。第8冊頁87。……贌商須同意原住民隨時都可以去那裡捕魚……。
3. 1657年6月30日記錄：桌山(de Tafel)下的湖泊，贌商Kietko，保證人Kieko，贌金20里爾。第8冊頁287。……這些漁場原住民得以隨時隨意去捕魚……。


大崗山其他：
第7冊頁328，他們去到那桌山(Tafelberch)後方，自Laptie約5到6荷里(mijlen)處一個非常漂亮的原野，那裡有很高大的樹木，結有上述那些果子(栗子)，那些樹木都很容易去砍伐。…很容易運到海邊，那座森林也有一條可飲用的清水的小溪

2006《岡山小吃誌》第二章 岡山歷史與小吃發展

 第二章　岡山歷史與小吃發展

台灣的廟前廣場，經常是清朝以前各地方的重要飲食中心。清朝政府是古代政府，不曾設置公有市場，各地方大廟的廟前廣場，就像許多台灣各地廟宇同款（如基隆廟口），就是地方市場所在，也是往來旅客暫時休息、順便用餐之處。

岡山最大的廟宇壽天宮，原本位於維仁路平和路口，坐西朝東。周邊鄉村民眾會趁著到壽天宮參拜的機會，順便帶自己地方的農產到廟前廣場交易，當時阿公店的市集應就在廟埕附近。日治時期的《台灣日日新報》在1910年的二月有如下的報導：「籌築市場。阿公店街市場，原以竹為柱。而蓋以茅草。目下腐朽不堪。當道以現在之位置甚不合式。故此次擬自公共衛生費撥出五千圓。純用磚木材料。重新起蓋。其移轉地擇自停車場至市街中間寬廣處。諒興工當不在遠云。」日治時期所謂的「停車場」就是火車站。據推測，日本政府可能是為了順便開發火車站至壽天宮前的中街，選了兩者之間的空地設置公有市場。在1910年九月23日，阿公店市場落成。

自此，岡山的小吃攤就逐漸由壽天宮前移到市場，而且在1937年壽天宮因為遷移阿公店溪道而拆除後，小吃攤幾乎全都移至市場，除了幾攤仍留在現在進涼香舊址以外。所以舊市場出身的很多小吃，成為岡山人重要的飲食文化！當時岡山人要吃小點心，都要到舊市場。岡山有名的羊肉料理，發源地就是在舊市場！岡山現有的羊肉料理店，幾乎都是由舊市場的三個羊肉攤，也就是一新、明德、舊市三個攤位，分出去的。

舊市場其它的小吃還有：還留在舊市場內已有七十年歷史的「堂伯豬肝卷、粉腸」，「台北仔」，移到新市場的三代祖傳豬血湯，現開在壽華路的「舊市鱔魚麵」，都是真重要的岡山回憶與好小吃，很多電視節目都有採訪過！

　岡山在戰後的四十年間，進入「市街擴張期」，因為岡山中街周邊分佈著公家機關和三家戲院，身為岡山區休閒中心的中街，成為岡山小吃美食的集中地區。戰後國民黨政府來台，在岡山鎮設軍眷村，人口大量移入，加上本身的人口成長，帶來消費的需求，促成市街擴張。此時期的市街擴張，包含省道功能及火車站帶來人潮的岡山路，阿公店溪整治完成而開闢的壽天路，軍眷村往街區必經的仁壽路。所以到了1990年，市街以壽天路、仁壽路、平和路及岡山路四街道構成的H字型為主，平和路為市街最繁榮的中心[1]。

　自1993年岡山火車站東遷後，岡山的中心區產生變化。新火車站帶動後紅地區的發展，卻使得原來舊火車站附近商圈沒落，使得岡山市街東擴。平和路的中心地位大不如前，岡山的中心區已成為平和路、壽天路及新火車站前三地競逐的局面[2]。

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[1] 蘇嘉文，《岡山鎮市街發展與居民識覺態度之研究》（台南市：國立台南大學，2006[民95]），p.131。

[2] 同前註。

2006《岡山小吃誌》第一章 前言：調查源起目標架構說明

岡山鎮文化性資產調查報告《岡山小吃誌》

第一章　前言：調查源起、目標、架構說明

源起

「社區文化性資產守護並非源自於懷舊的眷戀之情，而是為未來的生存價值與尊嚴而幼，為落實文化生活化以普化公民美學、創造優質生活環境而努力！」[1]

2005年新版的「文化資產保存法」第一條：「為保存及活用文化資產，充實國民精神生活，發揚多元文化，特制定本法。」文化資產的定義是指「具有歷史、文化、藝術、科學等價值，並經指定或登錄之資產」，在其中，民俗及有關物是第五項，靜宜大學台灣文學系的林茂賢教授將飲食歸納在民俗範疇中的「生活習俗」中[2]。

橋仔頭史協會早在1999年中，即已完成橋頭「咖哩米粉焿」等十項小吃的文字記錄。岡山這個以「羊肉蜂蜜豆瓣醬」三大物產聞名的小鎮，卻至今仍未有對各式小吃，甚至是羊肉店的調查，真是可惜。本協會基於「發揚地方飲食特色」的使命感，進行本調查。

目標：「吃．喝．玩．樂」岡山文化性資產的策略

位於古都台南與高雄城市間，地理位置座落於兩者中間的岡山，其文化性格是比較務實的。要比古蹟，無法與清朝以來的台南府城相比；要比都會現代風格，無法與日治以來成為台灣「海洋首都」的高雄相比。岡山應可以在文化性資產上，以發揚其「產業文化」特色為其策略，以求突破無法古代又無法現代的困境。

國民旅遊的興盛，使民眾開始尋找研究，多數人在安排旅遊行程的時候，必會加進當地特色小吃，達到「吃．喝．玩．樂」的多重目標。岡山這個位於台南和高雄中間的小鎮，在玩的方面，不太能與台南高雄兩大都會相比，所以應以「玩．樂．吃．喝」的順序來發揮特色。

架構

小吃定義

我們所調查的所謂「小吃」，必須符合三個基本條件，便宜，料理迅速，和點心性質。「便宜」是指價格低於八十元，不過在台北可能會定義為一百元以下，因為南北價格有差距。「料理迅速」是指，在沒有排隊的情形下，可以在三至五分鐘內買到手。「點心性質」是表示，這個食物主要是讓人「吃粗飽」的，當作兩餐之間的點心或是宵夜，不是正餐。當然，你若要把這個小吃當成正餐也可以。

　此次調查，經過資料蒐尋，實地查訪並親身體驗嘗試後寫下的紀錄。有些在地方上頗具代表性，有些則是口碑特佳，有些與地方產業發展有關。不過，本報告是經過所有調查員個人觀感而歸納，並不是這些小吃就可代表全部岡山，也不是說這些就是最好的，仍要以個人口味來決定。[3]

　　調查時間：2006/10/14至11/20

　　小吃調查項目

1.店名                           2.創業年代                    3.地址,有無搬遷過程

4.電話                            5.營業時間                    6.創始人,接班人

7.特點,為何著名－歷史悠久，排隊人多，復古

8.創業過程                    9.如何料理,烹飪過程,原料

10.價格,變化                 11.顧客訪問,為何好吃,吃的感覺

12.照片－老照片，店面，老板，產品照，顧客人多排隊照

13.攤位店面描述：幾樓，多大，幾桌

14.店名由來

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[1] 許明芳總編輯，《社區文化性資產守護網．家鄉守護員行動手冊》（台北市：文建會，2006[民95]），p.40。

[2] 林茂賢，＜文資法施行細則有關傳統藝術、民俗文物之法條與範疇＞《傳統藝術、民俗及有關文物登錄、指定座談會會議手冊》（2006），p.3。

[3] 李怡君，《台灣的小吃》（台北縣新店市：遠足文化，2006[民95]），p.11。